Czerwona kapusta z jabłkiem to prawdziwa klasyka polskiej kuchni. Ten aromatyczny i słodko-kwaśny dodatek doskonale sprawdzi się jako uzupełnienie wielu dań obiadowych, a także jako samodzielna przekąska. W tym artykule przedstawię Ci sprawdzony przepis na pyszną, duszoną kapustę z jabłkiem, którą przygotujesz w kilka chwil. Przekonaj się, jak łatwo możesz wyczarować w swojej kuchni to tradycyjne danie!
Składniki na czerwoną kapustę z jabłkiem
Aby przygotować pyszną czerwoną kapustę z jabłkiem, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 średnia główka czerwonej kapusty
- 2-3 średnie jabłka, najlepiej kwaskowate
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego
- sól i pieprz do smaku
Jak widzisz, składniki są proste i łatwo dostępne. To sprawia, że ta pyszna surówka jest nie tylko smaczna, ale i ekonomiczna. Teraz, gdy masz już wszystko, co potrzebne, możesz zabrać się za przygotowanie dania.
Jak zrobić duszoną kapustę z jabłkiem?
Przygotowanie czerwonej kapusty z jabłkiem jest niezwykle proste. Oto krok po kroku, jak to zrobić:
- Kapustę umyj, usuń zewnętrzne liście i pokrój w cienkie paski.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub w plasterki.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj kapustę i jabłka, wymieszaj i duś na średnim ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Pod koniec duszenia dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem jabłkowym. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Aby kapusta czerwona z jabłkiem była jeszcze smaczniejsza, możesz dodać do niej szczyptę kminku lub majeranku. Te przyprawy świetnie podkreślą smak dania. – radzi Ernestyna Kaczmarczyk, ekspert kulinarny.
I gotowe! Twoja aromatyczna, słodko-kwaśna kapusta z jabłkiem jest już gotowa do podania. Jak widzisz, ten łatwy przepis nie wymaga wiele wysiłku, a efekt jest naprawdę imponujący.
Kapusta czerwona z jabłkiem – idealny dodatek do obiadu
Czerwona kapusta z jabłkiem to uniwersalny dodatek, który świetnie komponuje się z wieloma daniami. Najlepiej smakuje z pieczonymi lub smażonymi mięsami, takimi jak karkówka, schab czy kotlety schabowe. Sprawdzi się również jako akompaniament do pieczonych ziemniaków lub klusek śląskich.
Ta pyszna surówka nie tylko wzbogaci smak Twoich posiłków, ale także doda im kolorów. Intensywny, rubinowy kolor kapusty pięknie prezentuje się na talerzu i zachęca do skosztowania dania.
Ponadto, duszona kapusta z jabłkiem to doskonała propozycja dla osób, które dbają o zdrowe odżywianie. Kapusta i jabłka są bogate w witaminy, minerały i błonnik, dzięki czemu wspomagają pracę układu pokarmowego i wzmacniają odporność organizmu.
Modro kapusta z jabłkiem do słoików na zimę
Jeśli lubisz mieć zapasy pysznych przetworów na zimę, koniecznie przygotuj kilka słoików czerwonej kapusty z jabłkiem. Ta sałatka doskonale nadaje się do przechowywania, a jej smak staje się jeszcze lepszy po kilku dniach.
Aby przygotować kapustę do słoików, wystarczy zwiększyć ilość składników i po ugotowaniu przelać gorącą sałatkę do wyparzonych słoików. Szczelnie zakręć i odstaw do wystudzenia. Tak przygotowana kapusta na zimę będzie cieszyć Cię swoim smakiem przez wiele miesięcy.
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i cebulą
Jeśli preferujesz surowe surówki, możesz przygotować również wersję na surowo. Wystarczy poszatkować kapustę, zetrzeć jabłka na grubej tarce i dodać pokrojoną w piórka cebulę. Całość dopraw solą, pieprzem, odrobiną cukru i olejem. Taka surówka z cebulą świetnie sprawdzi się jako lekki dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Pamiętaj, że surowa kapusta jest jeszcze bogatsza w witaminy i składniki odżywcze niż ta gotowana. Regularne spożywanie surówek z kapusty pomoże Ci zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie.
Wartości odżywcze czerwonej kapusty z jabłkiem
Czerwona kapusta z jabłkiem to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Zawiera wiele cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Oto niektóre z nich:
| Składnik | Wartości odżywcze w 100 g |
|---|---|
| Witamina C | 60 mg |
| Witamina K | 80 μg |
| Kwas foliowy | 18 μg |
| Potas | 243 mg |
| Błonnik | 2,1 g |
Jak widzisz, ten tradycyjny przepis dostarcza organizmowi wielu cennych składników. Regularne spożywanie czerwonej kapusty może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia, wzmocnieniu odporności i poprawie funkcjonowania układu pokarmowego.
Mam nadzieję, że przekonałem Cię do wypróbowania tego pysznego i zdrowego przepisu. Czerwona kapusta z jabłkiem to prawdziwa bomba witaminowa, która powinna gościć na naszych stołach jak najczęściej. Wypróbuj ten łatwy przepis i ciesz się smakiem tradycyjnej, polskiej kuchni. Smacznego!
